Projekt
Jedermann weiß, dass eine Sache solange unmöglich zu verwirklichen ist, bis ein Unbedachter einher kommt, der davon nichts weiß und es erfindet.
Albert Einstein (1879-1955)
Unser Ferienbetrieb entstand aus einem Projekt von Pietro Tibaldeschi, das von der ganzen
Familie unterstützt wurde: Francesca (Superverlobte); Michele und Danila (Vater und Mutter); Cesare, Eugenia, und Marco (Geschwister); Franca, Fabrizio und Elisa (Schwager und Schwägerinnen); Edoardo, Benedetta und Margherita (Nichten und Neffen).
Trotz der materiellen und moralischen Unterstützung gab es unendlich viele und oft schwere Hindernisse zu überwinden.
Hier möchten wir ganz kurz die wichtigsten Punkte des Projekts zusammenfassen und somit – falls jemand Lust bekommt, es uns nachzumachen - einige nützliche Informationen weitergeben.
- Überprüfung aller in Betracht zu ziehenden Aktivitäten: Restaurant; desgleichen die Gästezimmer und die damit verbundenen Hygieneauflagen. Dazu muss unbedingt ein Experte eingeschaltet werden, der euch bei den anstehenden Rechtsproblemen, die in so einem Fall entstehen können, hilfreich zur Seite steht. Der behördliche Fachmann spielt da eine sehr wichtige Rolle.
- Anschluss an einen Dachverband. Falls ihr noch nicht eingeschrieben seid. Macht es ! Wir haben uns in den Verband Terranostra Coldiretti eingeschrieben und haben jede praktische Hilfe und moralische Unterstützung bekommen.
- Wahl des Fachmannes: Er wird euer Berater sein, muss Licht in jedes Problem bringen, sei es architektonischer oder normativer Art. Da die Zusammenarbeit doch lange andauert, ist es äußerst ratsam, ein gutes Verhältnis aufzubauen, denn ihr müsst dieser Person blindes Vertrauen schenken.
- Wahl des Handwerksbetriebs und der Facharbeiter. Holt euch nie weniger als drei Kosten-voranschläge ein, und denkt bei der Auswahl auch an die Zuverlässigkeit.
Gesetz 96 aus 2006
Am 20.Februar 2006 wurde das neue Gesetz zur Ausübung der Bezeichnung Ferien auf dem Bauernhof erlassen.
Nachzulesen in der Gazetta Ufficiale Nr.63 vom 16. März 2006
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Verabreichung von Mahlzeiten und Getränken
Leitlinien zur Abänderung und zum Verkauf von Lebensmitteln sowie für die Verabreichung von Mahlzeiten und Getränken ( Aktivität: Ferien auf dem Bauernhof) seitens der ländlichen Betriebe.
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